인도의 차 스타트업들이 이국적인 면을 추구하다.

인도의 차 스타트업 이국적인 면은?

인도의 차 스타트업

Bina Nongthombam은 야생 과일과 꽃을 모아서 그녀의 고향인 인도 북동부 마니푸르 주에 있는 지역 시장에서 팔곤 했습니다.

“저는 시장에서 하루 종일 시간을 보냈고 제대로 된 생활을 거의 할 수 없었습니다”라고 그녀는 말한다.

그것은 그녀의 집안 대대로 내려오는 삶의 방식이었다.

그러나 2018년에 그녀의 생산과 태도에 감명받은 고객 중 한 명이 그녀에게 직업을 제안했고 그녀의 삶은 바뀌었다.

그 이후로, 그녀는 차와 주입에 사용될 수 있는 특이하고 잊혀진 인도의 식물과 꽃에 초점을 둔 신생 회사인 Dweller Teas의
생산물을 조달해오고 있다.

그것은 여전히 많은 일이다. 농톰밤 여사는 일찍부터 인도 올리브, 로젤, 수막 열매와 같은 식재료를 얻기 위해 마을을
방문하기 시작합니다. 이들 중 일부는 농부들에 의해 재배되고 다른 것들은 야생에서 수집됩니다.

인도의

“야생 과일과 꽃을 모으는 것은 저에게 매우 만족스러운 일입니다. 어린 시절부터 우리는 이 과일들을 수집해 왔지만 인도 북동부 사람들을 제외하고는 거의 아는 사람이 없었습니다.”
일라이 얌벰은 2016년에 25,000달러의 저축으로 Dweller Teas를 설립했다. 그녀는 현재 마니푸르 주의 주도인 임팔에 3개의 카페를 가지고 있다.

그녀는 “우리는 또한 아직 세계와 공유되지 않은 풍부한 토착 식물들과 지속 가능한 식물들을 보유하고 있다”고 말했다.

“자생 식물과 관련된 전통적인 지식과 기억은 세대를 거듭할수록 서서히 사라지고 있습니다. 저는 토착의 전통을 보존하고, 숨겨진 선함과 혁신적인 향을 공유하고 싶었습니다.”

한 가지 성분은 관목인 농망카(Phlogocanthus thyrsiformis) 얌벰 여사가 어린 시절부터 뚜렷하게 기억하는 관목입니다.

“그것은 마니푸르 거주민들에게 항바이러스성으로 알려진 전통적인 약용 식물입니다. 나는 할머니가 기침, 감기, 그리고 열병을 돕기 위해 잎을 끓이셨던 것을 기억합니다.”